The Henderson 以可持續膳食選擇促進身心健康

The Henderson的餐飲團隊推廣有關健康與身心福祉的餐飲體驗，精選新鮮本地食材與負責任的採購方式，以支持顧客健康，提升對食物的信心。隨着市場對合乎道德、安全及可持續選擇的需求日益增加，團隊精心設計餐單，確保食物品質的同時，持續深化顧客對我們的信任。

為提供更新鮮、碳足跡更低的膳食，餐飲團隊深化與本地農場的合作，於綠色午餐系列中主打以本地食材烹調的菜式，並選用香草、食用花及當季農作物。在海鮮選材方面，團隊嚴選經水產養殖管理委員會及海洋管理委員會認證的產品，以促進可持續漁業發展與海洋生態保育；同時，更從本地循環水產養殖系統農場採購龍躉，確保供應鏈全程可追溯，實踐負責任的採購承諾。

在營運層面，團隊亦透過定期審核供應商、明確訂立《供應商行為守則》，並實施一套全面可追溯的全面食品安全程序，嚴格管控品質，確保顧客安心享用每一道菜餚。這種以人為本的服務理念，與The Henderson致力打造五星級賓客體驗的服務願景相輔相成。此承諾亦獲權威肯定：The Henderson榮膺亞太區首幢獲《福布斯旅遊指南》認可的商業大樓，彰顯其由專屬服務標準、系統化培訓及專業評核所支撐的卓越服務水準。